تربية الحلزون بولاية جيجل
مشروع تربية الحلزون من الشعب الجديدة بالجزائر يتم تربيته خصيصا للتصدير نحو إيطاليا ليعيد التجار الأوروبيون تصديره نحو أوروبا
بدأت هذه الشعبة في الجزائر بولاية ثم قسنطينة والآن بجبال جيجل
يتم غالبا تربية الحلزون من صنف « Helixaperta »(الحلزون الأخضر) أو ما يسمى حلزون الحدائق هذا النوع من الحلزون ينتشر طبيعيا بولاية ميلة و بعض الشيء بولاية جيجل وقسنطينة وحتى سكيكدة
تتوفر ولاية جيجل على كل الظروف المناخية اللازمة (الرطوبة العالية، كمية تساقط الأمطار معتبرة ......إلخ) من أجل ضمان نمو ملائم لهذا الصنف من الحلزون. و يعتبر لحم الحلزون مصدر غني بالبروتينات مما يمكنه من تلبية احتياجات المستهلك ، كما أنه يتميز بـمؤشر تحويل « Indice de conversion » مرتفع حيث أن 01 كغ من التغذية المقدمة للحلزون تمكننا من إنتاج 02 كغ من لحم الحلزون الموجه للإستهلاك.
و قد تم وضع برنامج لمتابعة هذا النوع من التربية عبر مختلف المراحل :
1) مرحلة التكاثر
2) مرحلة الحضن و التفقيس.
3) مرحلة التسمين.
4) التغذية :
- وضع مخطط لزراعة منتجات موجهة لتغذية الحلزون (الجزر ، اللفت ، الملفوف .....الخ)
- تحضير مادة النخالة.
تربية الحلزون لا تحتاج لمساحات واسعة ولكن إذا تمكنت من تربية على مساحة هكتار فأنت من الأغنياء
لتربية الحلزون تحتاج لعدة عوامل في الجزائر يتم غالبا إتباع الطريقة الإيطالية في التربية الطريقة الإيطالية:
تتم التربية عبر وضع الحلزون في أحواض في الهواء الطلق وتعتمد على دورة بيولوجية كاملة في الخارج. وتعتبر هذه الطريقة من أسهل الطرق المستعملة في تربية هذا الكائن الرخوي وينصح باعتمادها من طرف الهواة و المبتدئين في ميدان تربية الحلزون. وتتم التربية في حظائر ذات تهوية جيدة مصممة لهذا الغرض ويجب أن تكون مسيجة بشباك خاصة لمنع تسلق الحلزون وهروبه.
. تهيئة حظائر التربية: تعد هذه العملية العنصر الأول من مقومات المشروع لأن الحظائر تعتبر المأوى الذي ستتم فيه جميع مراحل التكاثر والنمو وتسمين الحلزون. تصمم حظائر التربية حسب مساحة قطعة الأرض الخاصة بالمشروع وشكلها غير أنه في الغالب يعتمد مربوا الحلزون الأبعاد التالية:بين 5 و 7 درجات وتحتوي على نسبة كلس بين 4 و 5
ويشترط توفر نقطة مياه بالأرض موضوع المشروع.
إحكام عزل الحظيرة عن بقية الضيعة لتجنب دخول حيوانات أخرى كالقوارض وغيرها من الحيوانات الوحشية والأهلية ويكون ذلك بتسييج كامل المساحة بسياج عادي خارجي يمكن أن يكون من الأسلاك العادية Grillage وتسييج جزء الحظيرة المهيأة بسياج داخلي خاص يمنع بحكم ضيق ثقوبه خروج الحلزون ودخول القوارض وينصح بطمر الحاشية السفلى للسياج 50 سم تحت الأرض على الأقل.
في فضل الخريف تبدأ عملية حراثة الأرض بحراثة عميقة والقيام بمداواة الأرض بمبيد حشري مرخص فيه ثم تتواصل عملية ترطيب الأرض والقيام بعملية التهيئة حسب التصميم أعلاه.تقسم قطعة الأرض حسب الأبعاد المشار إليها بالتصميم أعلاه مع الحرص على عزل الأحواض عن بعضها وذلك بتسييجها بشباك تسمى هيليتكس بارتفاع 80 سم، هذه الشباك لها خاصية أنها ذات طيتين بحيث تحول دون هروب الحلزون إلى الخارج. الطبقة الأولى بارتفاع 40 سم والثانية بارتفاع 70 سم وتشد هذه الشباك إلى اعمدة خشبية متباعدة بقدر 3 أمتار.
بعد التهيئة يقع تركيز مرشات الري والعمل على بداية الزراعة.
بيع الحلزون مضمون يتم بيعه بأسواق ولاية ميلة ( فرجيوة .زغاية .ڨرارم ) بعد الجمع و التعليب يقوم تجار متخصصين بالحلزون ببيعه لمصدرين ينقلونه بدورهم لإيطاليا يباع الحلزون غالبا ب 1000 دينار للكيلوغرام
تبيض الحلزونة الواحدة حوالي 140 بيضة
مع تربية حوالي 300 حلزونة في المتر المربع
يستعمل الحلزونة في الأطعمة الفاخرة بأوروبا تستهلك بيوضه ككافيار يستعمل لعابه لصناعة مواد التجميل والعناية بالبشرة لما لا تستثمر في تربية الحلزون ؟
إرسال تعليق