تين الباكور

فاكهة النارنج (البرتقال المر)

النارج من أقدم أنواع الحمضيات ، موطنه الأصلي حسب آخر الأبحاث هو السفوح الجنوبية لجبال الهملايا من الهند إنتقل إلى بلاد فارس ، الشرق الأوسط ، ثم الأندلس و الحوض الغربي للبحر الأبيض المتوسط

جينيا يعتبر لارنج مزيجا بين الليمون الهندي (pamplemousse ) و اليوسفي (mandarine ) ، يشبه البرتقال لكنه أصغر منها قليلا ، طعمه مر جدا ، و يحتوي على بذور عديدة ، لكنه يستعمل منذ مئات السنين لشكل شجرته الجميل جدا ، إذ يستعمل لتزيين الحدائق و الشوارع ، جمال يزيد من روعته أوراقه الجميلة الخضراء طوال السنة ، شكل أزهار لارنج البيضاء و رائحتها الزكية ، و لون ثماره التي تنضج في عز الشتاء ! أشجار كانت تزين ساحة المسجد العتيق بقرطبة ، لؤلؤة الأندلس ، حتى سماها الإسبان cordobesa ( القرطبية ) !!

تسمى هذه الثمرة الرنج بالدارجة، الإسم مشتق من العربية نارنج و بالإسبانية naranja تعني برتقال ، بالفرنسية تسمى la bigarade ، ، وهي من أطول أشجار الحمضيات عمرا ( تصل إلى 600 سنة !! ) ، و من أكثرها مقاومة للبرد ( حتى -6 درجة ) و للأمراض .... في كل بساتين البرتقال و الحمضيات بصفة عامة نجد شجرة لارنج او عدة أشجار ، لتلقيح الأشجار الأخرى وضمان جودة المحصول ....

رغم مرارته ، لثمار لارنج و شجرته عدة استعمالات ، منذ آلاف السنين !! منها :

- تنقع قشوره في زيت الزيتون ، و تستعمل كدواء لأمراض الجهاز التنفسي ، لتسهيل الهضم ، للتجميل ، كمهدئ ،لعلاج الأرق .... إلخ

- أزهاره تستعمل لصنع أفضل أنواع ماء الزهر ، و تستعمل كذلك في صناعة العطور و مواد التجميل

- زيت بذوره تخفض من نسبة الكولسترول في الدم

- ثماره يصنع منها معجون لارنج ، الشهير بمنطقتنا ( الصورة الرابعة ) ، للعلم فإن المعجون التقليدي يصنع بلارنج و ليس بالبرتقال ، يمكن صناعة معجون لارنج بكميات قليلة من السكر ، لأن بذوره تكفي لتخثير المعجون !

- دراسات يابانية حديثة تؤكد فعالية زيوت لارنج لعلاج سرطان القولون

كنز من كنوز متيجة الغالية ، كانت أشجار لارنج تزين كل مدنها ، و عندما نمشي قربها نشم رائحتها الرائعة ، أشجار قطعت و أزيلت ، و استبدلت بأشجار النخيل، أو بأشجار لا نعرف حتى اسمها و لا فائدة لها ، أو ببنايات إسمنتية فضيعة ، من طرف من لا يعرفون قيمة شجرة لارنج ، بل كانوا يحسبونه برتقالا.