مشروع غرس الخروب

بطاطا حلوة بيولوجية

كما نلاحظ في الصور لبطاطا حلوى حجمها ضخم من منطقة عين صالح أقصى جنوب الجزائر هذا النوع من البطاطا غني بالعديد من الفوائد الصحية وأما الطلب عليها في الجزائر فهو ضعيف مقارنة بالبطاطا العادية ولكن رغم ذلك نجد أن أسعارها مرتفعة في الأاسواق الجزائرية حتى أنها تتعدها 300 دينار جزاري للكيلوغرام الواحد أحيانا .

فوائد البطاطا الحلوة :

من مميزات البطاط الحلوة أنها تحتوي على الكثير من المغذيات مثل فيتامين أ، ومضاد الأكسدة القوي بيتا كاروتين.

تستهلك البطاطا الحلوة مشوية وربما يعتبر طبق البطاطا الحلوة المشوية هو الأشهر ويستهلك خاصة في فصل الشتاء ، تمدك البطاطا الحلوة بالدفء والطاقة، وتعزز مناعتك وصحة قلبك وشرايينك، إذ تعتبر مصدراً غنياً بالعديد من المعادن.

تعتبر البطاطا الحلوة جد غنية بمصادر فيتامين أ، ومضاد الأكسدة القوي بيتا كاروتين.

تستهلك البطاطا الحلوة مشوية وربما يعتبر طبق البطاطا الحلوة المشوية هو الأشهر،حيث يستهلك في فصل الشتاء خاصة ،كما أنها تمدك بالدفء والطاقة، وتقوم بتعزيز مناعتك وصحة قلبك وشرايينك، إذ تعتبر مصدراً غنياً بالعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الاكسدة القوية، بالإضافة الى الألياف الغذائية.

كما تعتبر البطاطا الحلوة مفيدة جدا لمرضى السكري ومفيدة أيضا لصحة العيون والبشرة نظرا لغناها بفيتامين أ و البيتا كاروتين الذي يعمل على تأخير الشيخوخة .

كما تدل الكثير من البحوث أن البطاطا الحلوة تساهم في مكافحة بعض السرطانات كسرطان البروستاتا والقولون .

ولأنها غنية بمركبات الفلافونويد فهي تساعد في الحماية من سرطان الرئة وسرطانات الفم.

البطاطا الحلوة غنية بعنصر الحديد والفوليت وهذا مايجعلها مفيدة جدا خاصة في الوقاية من الانيميا وفقر الدم .

البطاطا الحلوة تعزز صحة الجهاز الهضمي :

حيث تعتبر البطاطا الحلوة أحد الاغذية الغنية بالالياف الغذائية التي تساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتلين (تطري) البراز والوقاية من الامساك.